Jouster pof, Nederland
Voor 2 poffen Ingrediënten 500 gr. tarwebloem 8 gr. instant gist 8 gr. zout 20 gr. suiker 2 eieren 100 gr. gesmolten boter 200…
Zeeuwse bolussen, Nederland
Jikkemien, 10 stuks Ingrediënten 350 gr. bloem 21 gr. gist of 7 gram instant gist 250 ml koude volle…
Hot Cross Buns, Engeland
Ingrediënten Deeg 5 gr. instant gist 190 ml handwarme melk 50 gr. kristalsuiker 320 gr. bloem 1 tl kaneel 1 tl piment 1 sinaasappelrasp 1 snufje zout 100 gr. rozijnen 25 gr. gesmolten roomboter ½…
Gelderse verleiding, Nederland
Ingrediënten Voordeeg 28 ml lauwe melk 28 gr. bloem 13 gr. instant gist Briochedeeg 245 gram bloem 6 gr….
Ensaimadas, Spanje
Ingrediënten 500 gr bloem 7 gr. instant gist (zakje) Snufje zout 2 eieren en 1 eidooier 160 gr. suiker…
Duivekater, Zaanstreek
Ingrediënten 500 gram bloem 40 gr gist (of 20 gr gedroogd) 100 gr suiker 200 ml warm water Geraspte…
Deense krakelingen
Voor 25 stuks (Een getoerd gerezen deeg is een verrijkt gistdeeg waarbij, door middel van toeren, laagjes vetstof worden…
Buccellato van Lucca, Italië
Ingrediënten 80 gr. verse gist 250 gr. Manitobameel 60 gr. suiker 60 gr. rozijnen 1 tl anijszaad 1 el anijslikeur 50 gr. plantaardige margarine…
Brioche à la pâte à tartiner chocolat, Frankrijk
Ingredienten 500 gram bloem 2 eieren 70 gram suiker 18 cc melk 30 gram boter 30 gram gist (10…
Brabantse Broeder, Nederland
Ingrediënten 300 gram blanke amandelen 370 gram kristalsuiker Rasp van ½ citroen 2 theel. speculaaskruiden 3 eieren 1 eiwit…