Kaasbrood, Griekenland
Ingrediënten 500 gr. tarwebloem voor brood + extra om te bestuiven 20 gr. verse gist of 7 gram droge gist…
Kaas-uienkruier, Nederland
Ingrediënten Deeg 300 gr. Amerikaanse patentbloem 4 gr. gist 130 ml lauwwarme melk 20 gr. roomboter 10 gr. suiker…
Jouster pof, Nederland
Voor 2 poffen Ingrediënten 500 gr. tarwebloem 8 gr. instant gist 8 gr. zout 20 gr. suiker 2 eieren 100 gr. gesmolten boter 200…
Zeeuwse bolussen, Nederland
Jikkemien, 10 stuks Ingrediënten 350 gr. bloem 21 gr. gist of 7 gram instant gist 250 ml koude volle…
Melkbrood, Japan
Shokupan Ingrediënten Voordeeg/kookstuk 30 gr. tarwebloem 120 ml melk, halfvol Deeg 375 gr. tarwebloem 25 gr. kristalsuiker 8 gr….
Italiaanse bollen, Italië
Voor 6 grote bollen of 12 kleine bollen Ingrediënten Deeg 500 gr. tarwebloem 7 gr. instant gist 8 gr. bakkerszout 10 cc plantaardige olie 300 cc water Vulling:…
Aardappelbrood, IJsland
Kartöfluflatbrauð Ingrediënten 350 gr. (gekookte, gare) aardappelen of aardappelpuree 350 gr. roggemeel 125-150 ml melk Eventueel olie ¼-½ theelepel zout…
Soda bread, Ierland
Ingrediënten 250 gr. witte bloem 250 gr. volkoren meel 100 gr. havermout 1 tl baksoda 1 tl zout 25…
Hot Cross Buns, Engeland
Ingrediënten Deeg 5 gr. instant gist 190 ml handwarme melk 50 gr. kristalsuiker 320 gr. bloem 1 tl kaneel 1 tl piment 1 sinaasappelrasp 1 snufje zout 100 gr. rozijnen 25 gr. gesmolten roomboter ½…
Harde broodjes
Voor 8 stuks Ingrediënten Voordeeg 215 gr. tarwebloem (type 65) 160 ml water 0,5 gr. instant gist Deeg 320 gr. tarwebloem (type 65) 180 gr. lauw water…